Opskrift Laks med Spinat og Pasta
Ingredienser
- 200 g tør fettuccine pasta
- 50 g smør
- 2 dl mælk
- 1 spsk mel
- 150 g frisk revet Parmesan ost
- 250 g fersk laks
- 1 stor håndfuld frisk spinat
- 2 spsk capers
- 50 g soltørrede tomater
- Frisk oregano
Sådan laver du laks med spinat
Laksen bages i ovn i 20 min ved 200 gr. og afkøles, alternativt bruges røgede lakse stykker
Kog pasta fettucine i en stor gryde med rigeligt vand, let saltet. Pastaen koges 11-13 min til den er al dente
Smelt smørret i en mellemstor pande og bland med mælken. Tilsæt mel for at justere konsistensen. Tilsæt gradvist parmesan ost til den er smeltet
Laksen smuldres i mundrette stykker og blandes i saucen. Tilsæt spinat, capers, soltørrede tomater og oregano. Og varm retten igennem i 3 minutter
Fordel laks og spinat saucen over den færdige pasta
