Opskrift på Laks i ovn
Antal: 4 personer
Laksen:
- 4 laksefileter
- 1 tsk groft salt
- 1 tsk friskkværnet peber
Grøntsager:
- 2 store porrer
- 4 forårsløg
- 2 løg
- 1 rød peber
- Et halv lille broccoli
- 2 spsk olivenolie
- salt og peber
- 2 dl hvidvin
Sådan laver du laks i ovn:
Porrerne skæres i smalle skiver, forårsløg skæres i 5 cm strimler, rød peber skæres i korte strimler eller i tern. Løgene skæres i både, der halveres, broccoli skæres i små buketter.
Grønsagerne vendes i olivenolie og lægges i et passende fad. Drysses med salt og peber.
Laksen lægges ovenpå grønsagerne og drysses med friskkværnet peber og groft salt. Hvidvin hældes over
Laksen bages 25 min. ved 210 grader.
